Украина, г. Харьков, 
+38(067) 664-98-60 | +38(050) 400-37-21
+38(067) 664-98-60 | +38(050) 400-37-21
Фасування круп — це важливий етап у цепочці постачання продуктів харчування, що безпосередньо впливає на зручність продажу, зберігання та сприйняття товару покупцем. Сучасні підприємства все частіше обирають аутсорсинг цієї послуги, щоб зосередитися на розвитку бізнесу та збільшенні прибутку.
Що таке фасування круп?
Фасування круп — це процес поділу продукції (гречки, рису, пшона, вівсянки та інших) на порції визначеної ваги з подальшим пакуванням у відповідну тару: поліетиленові пакети, дой-паки, коробки або інші види упаковки.
Фасування круп актуальні для:
- виробників сільськогосподарської продукції
- постачальників та дистриб'юторів
- супермаркетів та торговельних мереж
- інтернет-магазинів продуктів
- експортерів
Особливо це вигідно для компаній, які не мають власного обладнання або хочуть оптимізувати витрати.
В той или иной степени выросли значения индексов цен на все группы товаров – зерновые, мясо, молочную продукцию, растительные масла и сахар.
Мировые цены на продовольствие в марте по сравнению с пересмотренным показателем за февраль выросли на 2,4%, рост длится второй месяц, сообщается в апрельском докладе ФАО (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН).
"В той или иной степени выросли значения индексов цен на все группы товаров - зерновые, мясо, молочную продукцию, растительные масла и сахар, что обусловлено как рыночной конъюнктурой, так и реакцией на повышение цен на энергоносители в связи с эскалацией конфликта на Ближнем Востоке", - и. По сравнению с показателем марта 2025 г. цены выросли на 1%. Впрочем, это на 19,8% ниже пикового уровня, зафиксированного в марте 2022 года.
Некоторые продукты, по прогнозам, могут подорожать еще больше.
В Украине с начала года среди продуктов питания больше выросли в цене гречка, куриные яйца, подсолнечное масло и такие сезонные овощи, как помидоры и огурцы. При этом молочные продукты иногда даже подешевели, а стоимость курятины снизилась. Об этом свидетельствует сравнительная статистика цен в крупных торговых сетях Украины, подготовленная УНИАН.
Мы пообщались с экспертами и участниками рынка, чтобы спрогнозировать дальнейшие изменения стоимости пищевых продуктов.
Рост цен на гречку на полках магазинов обусловлен прежде всего уменьшением объемов производства в прошлом году и сезонным сокращением запасов в канун нового урожая, сообщили в Министерстве экономики, окружающей среды и сельского хозяйства Украины.
Заместитель председателя Минэкономики Тарас Высоцкий отметил, что гречка – нишевая культура с ярко выраженной цикличностью. Приблизительно каждые пять лет происходит уменьшение ее производства, в том числе из-за природно-климатических факторов. Стоимость гречихи сначала растет, а затем с увеличением производства снижается.
"Рост цен на гречку носит сезонный и циклический характер. Из-за меньшего урожая в прошлом году и ограниченных возможностей импорта запасы на конец маркетингового года ниже. В то же время физического дефицита нет - продукт на рынке присутствует. Ожидаем, что уже с новым урожаем ситуация стабилизируется, а цены выровняются", - говорит Высоцкий.
Дольше всего хранятся рис и кукуруза, не теряя при этом своих качеств. Довольно хорошо хранятся перловка, зерна пшеницы, гречка и овес. Пшено достаточно быстро портится. Мука и манная крупа могут храниться больше года при условии их хранения в холодильнике.
Итак, если вы любите создавать запасы круп у себя дома, обязательно приобретите герметичную тару и раз в месяц-два проверяйте свои крупы на наличие насекомых.
Принеся домой новую крупу, обязательно проверьте ее. На первый взгляд она может показаться чистой, но даже в ней могут жить личинки. При желании вы можете прожарить крупу в духовом шкафу. В этом нет ничего вредного: если личинки жуков живут в крупе, вы сможете от них избавиться, да и качеству крупы такие действия абсолютно не навредят. Существует и другой способ — вы можете поместить крупы в морозильник на срок не более четырех дней. Ведь холод оказывает пагубное действие на паразитов. Зимой вы можете просто вынести крупы на балкон. Если у вас есть микроволновая печь, то вы можете прокалить крупу в течение пяти минут.