В кризисный период наше население прежде всего запасается продуктами питания длительного хранения, в число которых входят крупы. Если с этой точки зрения рассмотреть динамику изменения емкости рынка круп в Украине, то можно констатировать, что кризис у нас уже миновал.

Отечественный крупяной рынок сократился на 3,54% по сравнению с предыдущим годом, тогда как в ранее был зафиксирован его рост на 4,7%. Уменьшение емкости рынка круп происходит на фоне увеличения их импорта, что свидетельствует о повышении покупательной способности населения, все большая часть которого отдает предпочтение более дорогим заграничным крупам. От этого страдают пока неперестроившиеся украинские производители, вынужденные сокращать выпуск своей продукции, так как потерю части внутреннего рынка они не могут компенсировать экспортом.

Традиционно наиболее популярна в Украине гречневая крупа. Ее доля в прошлом году составила 26,6% в общем объеме производства. Вторая по популярности – рисовая крупа, наоборот, уменьшилась на 4,9 п.п. – до 8,2%. Ну а рекордсменом по динамике роста стала овсяная крупа, доля которой за два года выросла более чем в 4 раза и составила 6,2%.

По мере восстановления экономики Украины, фокус внимания потребителей круп смещается от дешевой развесной продукции к более дорогой и качественной, фасованной под известными торговыми марками. Крупа постепенно становится не элементом стратегических запасов домовладения на время катаклизма, а одним из продуктов системы здорового питания. Это необходимо учитывать производителям при составлении стратегии дальнейшего развития. При этом не обойтись без улучшения качества и расширения ассортимента на виды крупяной продукции, которые пользуются популярность на внутреннем и международном рынках. Одним из таких видов является овсяная крупа и хлопья, а также распространенные в Европе отруби, входящие в состав многих сбалансированных диет. Перспективной нишей для развития стал сегмент органических круп, которые, хоть и требуют повышенного внимания при выращивании и переработке, но компенсируют это более высоким уровнем доходности, чем традиционные.

Наши партнеры: Техпаспорт на квартиру Харьков, жилое помещение

Несмотря на сообщения о возможном дефиците гречки, в Украине начали падать цены на эту крупу. Так, за 3-7 августа гречка подешевела в опте на 7%, до 15,15 тыс. гривен за тонну. Такие данные получили специалисты Института аграрной экономики (ИАЭ), передает "Укринформ".

"По информации Министерства развития экономики, в этом году гречкой засеяно 74 тыс. га, на 10 тыс. га больше, чем в прошлом году. Через пару недель начнется сбор урожая гречихи, и на рынок поступит крупа нового урожая. Около 500-600 тонн крупы гречневой должен поставить на рынок АО "Аграрный фонд" из своих запасов", - объяснили эксперты.

Поэтому специалисты ИАЭ не прогнозируют повышения цен на гречневую крупу в ближайшие месяцы.

Как объяснил замдиректора института Николай Пугачев, подорожание гречки в Украине произошло на фоне карантина, который поспособствовал повышению спроса на продовольственные товары. В апреле, к примеру, цена на гречку выросла на 17,99%.

Вслед за гибелью озимых плохие новости ожидают аграриев Юга Украины и по подсолнечнику. По масличной как раз стартовала уборочная кампания. Первые результаты удручают падением урожайности. Как рассказали опрошенные Agritel фермеры, средняя урожайность составляет около 0,6-0,8 т/га по сравнению с 1,3-1,6 т/га в прошлом году в этот же период времени.
Эти же цифры называют и наши собеседники из южных областей. Правда, ситуация в Одесской области самая катастрофическая, в Николаевской и Херсонской более ровная, хотя тоже не радует. В режиме живого времени мы опрашиваем аграриев Юга, на какую урожайность выходят по масличной и можно ли было ее еще спасти.

Подробнее...

При этом он обращает внимание, что на рынке сложился значительный дефицит гречневой крупы. Это будет наблюдаться и дальше, ведь перекрыть потребность неоткуда.
«По официальной статистике, гречихи в Украине посеяно только половина от минимальной потребности. Раньше ее импортировали из России, и это было главной нашей проблемой», – говорит Громовой.
Сейчас Россия сама приостановила наращивание производства. Более того, откатилась по уровню посевных площадей на 10 лет назад, и ввела запрет на вывоз гречки.
В целом же экспортеров этой культуры в мире не так много. Кроме России иногда поставщиком выступала Польша. Также – Китай. Но там совсем другой продукт, который не соответствует вкусовым ожиданиям украинских потребителей.

Подробнее...

Многие фермеры, которые раньше поддавались на уговоры властей и активно сеяли гречиху, уже научены горьким опытом и не торопятся верить чиновникам. Многие фермеры жаловались, что посеяв весной прошлого года гречиху, не знали, куда ее потом девать. Просто выбрасывали.

Подробнее...