В структуре их себестоимости 80% составляет стоимость зерна. Последняя, как известно, зависит от биржевых цен и курса доллара. Первый параметр во многом зависит от второго. В марте, начиная со второй декады, стремительно рос курс, что сразу же повлияло на цену зерна в Украине. Для агропроизводителей стало более выгодно продавать зерно не на внутреннюю переработку, а на экспорт, на портовые элеваторы.

Пшеница за неделю поднялась в цене на 12%. Когда на такой объем увеличивается сырьевая база, автоматически растет цена на готовую продукцию — пшеничную крупу, хлопья, муку. Чудес не бывает — это экономика. Та же история по кукурузе.

Такая ситуация, в свою очередь, спровоцировала рост цен на готовую продукцию. Но это не происходит одномоментно. В нашем случае выросла только цена на гречневую крупу. Здесь имел место большой ажиотаж, основанный на том, что изначально в 2019/2020 МГ Украина вырастила рекордно низкий урожай гречки — порядка 60 тыс. т. Для закрытия только внутренних потребностей надо порядка 150 тыс. т. После уборки стало очевидно, что будет дефицит зерна гречихи.

Дефицит гречневой крупы возник не вследствие скачка цен или коронавируса, а гораздо раньше, в момент, когда аграрии гречиху не посеяли. Последние 10 лет мы видим, что падают площади под нишевыми культурами, таким как гречиха, просо, овес. Сельхозпроизводители отдают предпочтению зерновым биржевым культурам, отказываясь от крупяных.

Чудес не будет: если государство не введет стимулирование выращивания такой продукции, мы можем остаться без гречки в принципе. И это вопрос не всплеска, ажиотажа или сговора. Чтобы не допустить дефицита, надо внимательно считать балансы, запускать режим экономического стимулирования. 

Наши партнеры: Приватизация земельного участка в Харькове и области.

Последние четыре сезона Украину кормят гречневой крупой Казахстан и Россия. Даже если вы не наблюдаете маркированную продукцию в супермаркетах из этих стран, то точно видите ее в лотках с крупами в магазинах, где не показывается производитель. Плюс сети покупают крупу из РФ и Казахстана и фасуют под собственной торговой маркой.

Так было до марта. В Украину ехала крупа из Казахстана, ряд переработчиков покупали гречиху в РФ и Беларуси. К ноябрю спрос уравновесил предложение и цена выровнялась, держалась она такой вплоть до начала марта.

Когда же возник ажиотаж с введением карантина, а Россия заявила, что закроет экспорт, а вслед за ней Беларусь и Казахстан ввели ограничения, это повлекло ажиотажный спрос. Украинскому сырьевому рынку предложить особо было нечего. На начало марта остатки зерна украинского происхождения были крайне низкими.

Наше предприятие на постоянной основе производит оптовые закупки, в том числе мы купим гречневую крупу оптом, интересуют разные объемы и долгосрочное партнерство, есть своя грузовая техника для вывоза гречки с вашего склада.