Рост цен на гречку на полках магазинов обусловлен прежде всего уменьшением объемов производства в прошлом году и сезонным сокращением запасов в канун нового урожая, сообщили в Министерстве экономики, окружающей среды и сельского хозяйства Украины.

Заместитель председателя Минэкономики Тарас Высоцкий отметил, что гречка – нишевая культура с ярко выраженной цикличностью. Приблизительно каждые пять лет происходит уменьшение ее производства, в том числе из-за природно-климатических факторов. Стоимость гречихи сначала растет, а затем с увеличением производства снижается.

"Рост цен на гречку носит сезонный и циклический характер. Из-за меньшего урожая в прошлом году и ограниченных возможностей импорта запасы на конец маркетингового года ниже. В то же время физического дефицита нет - продукт на рынке присутствует. Ожидаем, что уже с новым урожаем ситуация стабилизируется, а цены выровняются", - говорит Высоцкий.

Из-за повышения цен аграриям будет выгодно расширить посевные площади под культуру, чтобы собрать и заработать больше, поэтому в этом году гречку будут сеять на 15-20% активнее. По предварительным оценкам производство гречки приблизится к уровню внутреннего потребления, что позволит избежать ее дефицита.

В министерстве уверяют, что текущий рост цен на гречку носит временный характер и часть естественного рыночного цикла.

Цены на гречку в Украине – последние новости
Исполнительный директор Международной ассоциации гречихи Сергей Громовой рассказал, что с конца зимы в Украине фиксируют дефицит крупы. Причиной стал самый плохой урожай культуры за последние четверть века, за исключением 2019 года.