Вчена Інститут аграрної економіки Світлана Черемісіна в коментарі ЗМІ. За її словами, у лютому 2025 року ціни на крупи можуть збільшитись на 5-7%.

Причиною цього, зокрема, є складна ситуація в енергопостачанні, подорожчання пального та підвищення податків. Протягом грудня 2024 року та січня 2025-го вже спостерігається суттєве подорожчання круп, що може вказувати на продовження цього тренду у лютому:

гречка: ціна підвищилася на 5,4% та досягла 35,19 грн за кілограм;
пшеничні крупи: подорожчали на 5,0%, до 20,18 грн. за кілограм;
ячні крупи: ціна зросла на 4,7% з 19,01 до 19,90 грн за кілограм;
манна крупа: ціна зросла на 4,6%, з 25,15 до 26,31 грн за кілограм; рис: подорожчав на 0,8%, до 56,11 грн за кілограм;
пшоно: подорожчало на 0,2%, до 25,41 грн за кілограм.

Ситуація зі зростанням цін на крупи, як і на інші продукти, пояснюється кількома факторами. По-перше, значне подорожчання енергоносіїв в Україні робить виробництво більш дорогим. Технологічні процеси, пов'язані з обробкою та упаковкою круп, потребують значних енергетичних витрат.

По-друге, подорожчання пального та збільшення податків також сприяють підвищенню вартості доставки сировини та готової продукції до магазинів. Всі ці фактори разом призводять до того, що споживачі починають зазнавати значного подорожчання звичних продуктів.

Хоча ціни на крупи займають важливу частину у продуктовому кошику українців, не можна оминути й інших продуктів, таких як хліб, овочі та картопля. За прогнозами, хліб може подорожчати на 3-5%, а ціни на картоплю також можуть зрости найближчими місяцями. Проте саме крупи, зокрема гречка, рис та пшоно, продовжуватимуть бути основними продуктами, ціна яких підвищуватиметься найбільше.